挑选办法：菜心要短，包好好地不要显露，选重一点的。

菜心含有维他命C，对美容有效。甘蓝腐烂时会从芯先开始烂，所以最好先从芯开始吃。想要坚持菜心新鲜，能够把厨房纸巾弄湿，放在菜心上面。

洋葱：

挑选办法：挑选还没长根，外表光滑且心较硬的。

想要切洋葱不流泪，能够先把洋葱放进冰箱，或是把刀冷却再切。此外，也可在洋葱剥皮前先用微波炉微波20秒。